清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書(shū)的《臺(tái)山縣志》載:“缽仔糕,前明士大夫每不遠(yuǎn)百里,泊船就之。其實(shí),當(dāng)時(shí)馳名者只一家,在華豐迂橋旁,河底有石,沁出清泉,其家適設(shè)石上,取以洗糖,澄清去濁,以缽盛而蒸之,非他人所用?!惫屎笕瞬捎美徸衼?lái)蒸糕之法一直傳下來(lái),成就現(xiàn)在的廣東缽仔糕,以至風(fēng)靡全國(guó),甚則海內(nèi)外。缽仔糕,晶瑩剔透,Q彈圓潤(rùn),爽滑可口,它們小小的,裝在一個(gè)個(gè)不到巴掌大的缽里。用支竹簽?zāi)敲匆晦D(zhuǎn),一扭,一串,拿在手里,對(duì)于那時(shí)同樣小小的我們來(lái)說(shuō),就像得到了全世界。后來(lái)的后來(lái),校門(mén)口賣(mài)缽仔糕的阿姨不知道去了哪里。這樣的零嘴便成了小時(shí)候的回憶,簡(jiǎn)單而美好?!缎虏涣饲椤防?,袁詠儀咬著缽仔糕時(shí),一臉燦爛。等待缽仔糕制作的過(guò)程中,我們還將同大家一起DIY時(shí)令水果飲料,一口糕點(diǎn),一口沁飲,滿(mǎn)滿(mǎn)享受,好不暢快。此次學(xué)勤書(shū)院百樂(lè)餐,學(xué)勤書(shū)院教你做缽仔糕——給他做一個(gè)菠蘿的,給自己做個(gè)珍珠的,回憶純真年代,紀(jì)念我們燦爛的童年。

時(shí)間:2017年10月22日(星期日)14:00
地點(diǎn):學(xué)勤食坊